萬人同品臘八粥 年味飄香迎春來
2022-12-30 10:29:00   來源：南充晚報   

　　今日(農歷臘月初八)是“臘八節”，俗話說“過了臘八就是年”，年味呼之欲出。記者采訪獲悉，我市多地將在今日開展同食“臘八粥”的活動。

　　昨(29)日，記者從市內各大農貿市場了解到，圍繞臘八粥主題的食料已早早上市，其中以豆制品、干果、雜糧為主。南充人吃的臘八粥有一種風味，就是咸，把臘肉香腸爆炒之后加入到熬好的粥中，再熬一會兒，那味道真的是咸香可口。

　　記者采訪了解到，當前很多市民熬臘八粥更注重的是營養，同時也會根據自己家庭的口味隨意搭配。比如不少家庭計劃采用蕎麥和燕麥等粗糧熬制“減肥減脂”臘八粥和全素臘八粥、鮮肉臘八粥等。還有不少市民準備用冰糖、雪梨配合大棗、百合、陳皮、葡萄干和桂圓等熬制的甜蜜止咳潤肺臘八粥，這樣的口味小朋友應該更喜歡。

　　據了解，嘉陵區龍蟠鎮高橋壩村將在今(30)日臘八節當天，舉行上萬碗臘八粥免費喝活動，還有豐富多彩的民間歌舞表演，熱熱鬧鬧過臘八節，給大家送來喜樂的年味兒。

　　閬中市30日當天也將在以古城中天樓為核心的四條街道、院落開展“萬人同品臘八粥”活動，展示中國春節文化之鄉的獨特魅力。屆時，將邀請全市市民和游客參與免費品鑒臘八粥，開展臘八粥制作、介紹、品鑒、評選等活動，同步開展線上投票，評出最香臘八粥制作大師，并頒發獎勵，現場還有民俗節目展演。(記者 王治欽)